Sensor Endocrine-Disrupting Chemicals Berbasis Voltammetri untuk Aplikasi Produk Pangan Jilid I
Buku ini disusun sebagai upaya menambah khasanah keilmuan tentang Endocrine-Disrupting Chemicals (EDCs) dan teknologi pendeteksiannya. EDCs merupakan kelompok senyawa pengganggu hormon endokrin yang sedang intens dipelajari dampaknya terhadap lingkungan dan kesehatan manusia. Berdasarkan data hasil penelitian, menyatakan bahwa EDCs telah berkontribusi nyata terhadap berbagai gangguan kesehatan manusia, meliputi gangguan sistem reproduksi manusia, baik laki-laki maupun wanita. Pada buku jilid pertama ini, penulis menyajikan informasi tentang : (i) definisi, relevansi, dan sejarah EDCs; (ii) karakteristik, klasifikasi, sumber dan dampak kesehatan akibat paparan EDCs; (iii) sensor voltammetri sebagai pendeteksi EDCs; dan (iv) aplikasi sensor voltammetri pada produk pangan. Secara keseluruhan, informasi tersebut tersusun dalam empat bab.
Order Kembali