Diversifikasi Pangan Lokal: Konsep, Strategi, dan Implementasi
Buku ini disusun sebagai bentuk kontribusi akademik dan praktis dalam mendukung upaya diversifikasi pangan lokal sebagai salah satu strategi penting dalam mewujudkan ketahanan pangan, perbaikan gizi masyarakat, serta penguatan ekonomi lokal yang berkelanjutan. Diversifikasi pangan lokal memiliki peran strategis dalam menghadapi berbagai tantangan pangan dan gizi, seperti ketergantungan pada pangan tertentu, masalah defisiensi zat gizi, serta belum optimalnya pemanfaatan sumber daya pangan lokal. Buku ini dapat memberikan manfaat dan menjadi bagian dari upaya bersama dalam mewujudkan masyarakat yang sehat, mandiri, dan berdaulat pangan.
Order Kembali