Dietetik Penyakit Infeksi dan Defisiensi: Mekanisme, Dampak dan Intervensi Gizi
Buku "Dietetik Penyakit Infeksi dan Defisiensi: Mekanisme, Dampak, dan Intervensi Gizi" hadir sebagai referensi komprehensif yang membahas keterkaitan erat antara infeksi, defisiensi zat gizi, dan status gizi pasien. Buku ini disusun untuk membekali mahasiswa gizi, nutrisionis, dietisien, serta tenaga kesehatan dengan pemahaman teoretis sekaligus keterampilan praktis dalam memberikan terapi diet yang tepat. Pembahasan diawali dengan ruang lingkup dietetik penyakit infeksi dan defisiensi, konsep dasar gizi klinik, serta peran nutrisionis dalam pelayanan gizi. Selanjutnya, buku menguraikan respon metabolik tubuh terhadap infeksi, termasuk mekanisme inflamasi, hipermetabolisme, dan katabolisme yang memengaruhi status gizi. Pendekatan asuhan gizi terstandar dijelaskan melalui Nutrition Care Process (NCP) dan langkah ADIME, mulai dari asesmen data ABCD, penegakan diagnosis gizi (PES), penyusunan intervensi, hingga monitoring dan evaluasi. Pada bagian aplikatif, buku menyajikan penerapan dietetik pada berbagai kondisi, yaitu HIV/AIDS, tuberkulosis, hepatitis, kurang energi protein (marasmus dan kwashiorkor), anemia defisiensi besi, serta defisiensi vitamin, mineral, dan penanganan diare. Buku ditutup dengan pembahasan edukasi dan konseling gizi sebagai upaya pencegahan sekaligus pemulihan. Dengan penyajian yang sistematis dan kontekstual, buku ini diharapkan menjadi panduan berharga dalam meningkatkan kualitas pelayanan gizi pada pasien dengan penyakit infeksi dan defisiensi.
Order Kembali